Tiramisù per Nazg

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§Butterfly§
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Tiramisù per Nazg

Messaggio da §Butterfly§ »

Ingredienti:
4 uova
4 cucchiai di zucchero non colmi
1 confezione piccola di panna da montare
200-250 g di mascarpone
una confezione di pavesini o savoiardi
caffè
cacao amaro

Preparazione:
Preparate un tazzone di caffé e lasciate raffreddare.
Saparate in due coppe i tuorli dagli albumi.
Unite ai tuorli lo zucchero e montate bene fino ad ottenere un composto molto cremoso.
Montate gli albumi. Consiglio: aggiungere un pizzico di sale, fa diventare il composto più corposo.
Montate la panna.
Mescolate i tuorli con lo zucchero con la panna, poi aggiungete gli albumi che dovete miscelare delicatamente.
In ultimo aggiungete il mascarpone, se restano i grumi potete anche usare le fruste a velocità bassa.
Preparate una tortiera (o altro a piacimento) in cui deporrete i pavesini dopo averli inzuppati nel caffé tiepido.
Una volta ultimato uno strato, versarci una parte del composto. Ricoprire con un altro strato di pavesini e completare con la crema restante.
Spolverizzare con il cacao amaro. Lasciare riposare in frigo per almeno mezzo giornata.

Variazione: per chi ama sentire qualcosa di duro sotto i denti, consiglio di aggiungere alla crema pezzetti di cioccolato preferibilmente fondente. Questo per rendere più leggero il tiramisù :P :P :P

Mangiare con prudenza! Buona degustazione!!!
Ultima modifica di §Butterfly§ il ven, 26 gen 2007 - 1:15 pm, modificato 1 volta in totale.
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Re: Tiramisù per Nazg

Messaggio da Nazg »

§Butterfly§ ha scritto:Ingredienti:
Variazione: per chi ama sentire qualcosa di duro sotto i denti, consiglio di aggiungere alla crema pezzetti di cioccolato preferibilmente fondente. Questo per rendere più leggero il tiramisù :P :P :P

Mangiare con prudenza! Buona degustazione!!!
dici che rischio i denti se trovo un pezzettone di cioccolato fondente bello grosso? :lol:

questa ricetta sì che mi tira-sù dopo la dieta con la passata di verdure che fa da letto al vitello 8) :mrgreen:
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Messaggio da §Butterfly§ »

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