Area Shopping su AssistentiSociali.org

AssistentiSociali.Org

Il portale italiano degli assistenti sociali
*

*

* *
  
Oggi è sab, 07 dic 2019 - 12:36 pm

Tutti gli orari sono UTC





Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 1 messaggio ] 
Autore Messaggio
 Oggetto del messaggio: [PAO] Polenta dell'Africana Orientale
MessaggioInviato: sab, 09 apr 2011 - 3:03 pm 
Non connesso
Apprendista
Apprendista
Avatar utente

Iscritto il: mar, 18 mag 2010 - 9:20 am
Messaggi: 44
Località: Napoli
Di seguito è indicata una polenta etnica piuttosto consistente che viene consumata in Mozambico ed anche in altri paesi limitrofi. Viene solitamente servito con una salsa di arachidi o con altri vegetali. Nei paesi limitrofi è accompagnato da una salsa di foglie di cove.

Cita:
Ingradienti: 400 gr. Farina di mais, 1,5 Lt. acqua, sale, 400 gr. arachidi sgusciate, olio d'arachidi, ½ limone, peperoncino, 300 gr. cove o broccoli amari


Preparazione

Portare l'acqua a bollore, aggiungere il sale e quindi versare a pioggia la farina mescolandola per evitare la formazione di grumi. Mescolare regolarmente durante la cottura (circa 30 min.).

Mettere nel mixer le arachidi sgusciate con un cucchiaio di olio d'arachidi. Azionare fino a che le arachidi siano perfettamente macinate. Aggiungere il succo di mezzo limone ed il peperoncino macinato. Regolare il sale.

Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere il sugo con il cove o i broccoli tagliati a pezzetti e portare a cottura (circa 20 minuti).

Stendete la polenta su un tagliere e fatela raffredare. Poi servite su un piatto con il sugo e qualche crostino. Buon appetito!

_________________
Studenti pigri? No, grazie!


Top
 Profilo  
 
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Apri un nuovo argomento Rispondi all’argomento  [ 1 messaggio ] 

Tutti gli orari sono UTC


Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO
Grafica a cura di NazgDesign.com - Ottimizzazioni by I.T.A. Solution

News News  SitemapIndex SitemapIndex  RSS Feed RSS Feed  Channel list Channel list