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Raccolta di ricette (vi invito a lasciare la vostra ricetta e un assaggio)

 [ Totale argomenti: 54 Vai alla pagina 1, 2, 3, 4, 5, 6

Messaggio
 Oggetto del messaggio: ricette
MessaggioInviato: ven, 13 ago 2010 - 11:34 pm 
da qualche mese son andata a vivere col mio fidanzato e ho sperimentato un sacco di ricette, so proprio contenta!!!
ho fatto pizza, lasagne, tortino spinaci e ricotta, torta di mele, frittelle con le mele, ragù, parmigiana, bollito di carne, polpo e patate, frittata cipolle a patate!!!
se volete qualche ricetta ve la scrivo!!!

ciaoooo

Read more : ricette | Visite : 2658 | Risposte : 2

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 Oggetto del messaggio: penne con castraure e speck
MessaggioInviato: lun, 24 mag 2010 - 10:54 pm 
ciao eccovi una ricetta di mia invenzione, creata usando le castraure (carciofi dell'isola di sant'erasmo a venezia - carciofi piccoli e molto gustosi -volendo si possono mangiare anche crudi). si può fare usando anche i carciofi normali (in mancanza delle castraure)

PENNE CON CASTRAURE E SPECK:

ingredienti: castraure o carciofi
speck (trancio da tagliare a dadini)
prezzemolo tritato
sale, pepe, olio, 1 scalogno
1 foglia di alloro

tagliare a dadini lo speck e farlo soffriggere ...

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 Oggetto del messaggio: Meringhe
MessaggioInviato: gio, 19 nov 2009 - 10:39 am 
Ciao...
Dopo svariate prove sono riuscita a fare le meringhe, vi spiego cm ho fatto:

INGREDIENTI (20 meringhe circa)
2 chiare d'uovo
125 gr di zucchero

PREPARAZIONE:
Mettete in una terrina le chiare e lo zucchero insieme e montate il composto fino a che nn diventa denso (c vorranno 15min)
in un vassoio(che poi andrà in forno) mettete la carta da forno e sopra formateci le meringhe...vanno in forno ventilato a 100° per 1 ora. ...

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 Oggetto del messaggio: assistenti sociali cuochi
MessaggioInviato: lun, 26 ott 2009 - 8:28 am 
Mi ha sempre incuriosito questa parte del forum, anche se non ci sono mai entrato.

Mi colpiscono molto la perizia e fa lantasia nelle ricette, specialmente perchè (suppongo...) siete giovani.

D'altra parte vedo che tra i colleghi siamo in tanti ad essere dei buoni cuochi: girando per l'Italia tra colleghi non ho trovato ancora un/una collega che non sappia cucinare. Cucinano tutti bene. E non è cosa da poco.

Mi chiedo e vi chiedo: c'è ...

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 Oggetto del messaggio: ricetta molto stravagante x halloween!!!!!!
MessaggioInviato: mer, 21 ott 2009 - 3:14 pm 
Dita della strega
Ingredienti per circa 22 dita

* Burro
100 gr
* Farina
280 gr
* Lievito chimico in polvere
1 cucchiaino raso

* Sale
1 pizzico
* Uova
1 medio

* Vanillina
1 bustina
* Zucchero
a velo 100 gr


...per guarnire

* Mandorle
intere pelate 22
* Marmellata
chiara (pesche, albicocche, arance, ecc....) q.b.Per preparare le dita della strega procedete in questo modo : in una ciotola capiente ponete la farina, il ...

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 Oggetto del messaggio: dolcetti-ricette senza latte e uovo ?
MessaggioInviato: lun, 20 apr 2009 - 8:20 pm 
conoscete ricette senza latte e uovo comprendendo indi burro, strutto, derivati del latte, conservanti come il lattosio etc ?

grrazieeeeeeee :lol:

Read more : dolcetti-ricette senza latte e uovo ? | Visite : 3999 | Risposte : 5

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 Oggetto del messaggio: gamberetti marinati
MessaggioInviato: ven, 15 ago 2008 - 8:52 am 
qusta è una ricttina sprimentata più volte, vi propongo l'ultima modifica:

gamberetti
succo d'arance rosse
succo di pomelmi rossi
succo di limoni
prezzemolo tritato finemente
olio
aglio
pepe
paprika dolce
sale

l'esecuzione è semplicissima!io uso i gambretti congelati, perciò dopo averli scongelati li strizzo in un canovaccio di lino o cotone, poi preparo la marinata!
purtroppo non ci sono dosi, l'unico consiglio che vi posso dare è di far prevalere il succo d'arance rosse rispetto ...

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 Oggetto del messaggio: pasta fredda melone e menta
MessaggioInviato: gio, 19 giu 2008 - 9:37 am 
ho imparato questa ricetta lavorando all'interno di una struttura residenziale x psichiatrici..... provatela è semplicissima!!!
x cominciare dovete cuocere la pasta al dente preferibilmente gli gnocchetti sardi (quelli piccolini tutti arricciati... presenti su x giù??) intanto mentre la pasta cuoce tagliate a dadini piccolissimi il melone che avrete fatto raffreddare precedentemente benissimo in frigo- congelatore!! scolate la pasta aggiungete melone e le foglie di menta alcune tritatate altre intere!! aggiungere parmigiano a gogò e buon ...

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 Oggetto del messaggio: TORTA AMARETTI E BANANE...FANTASTICA!provate e poi mi direte
MessaggioInviato: ven, 30 mag 2008 - 9:05 pm 
INGREDIENTI:
un uovo intero e un tuorlo
un etto di zucchero
un etto di burro
un cucchiaino di lievito
due banane tagliate a rotelle
un pacco di amaretti
liquore Alchemes

PREPARAZIONE:
con l'impasto ottenuto fare due dischi di pasta; porre il primo disco alla base del contenitore rotondo per la torta poggiare alla base le banane tagliate a rotelle e sopra ancora gli amaretti imbevuti di Alchemes.
Infine poggiare sopra il rimanente disco di pasta ...

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 Oggetto del messaggio: Torta di ananas e noci
MessaggioInviato: gio, 29 mag 2008 - 1:04 pm 
l'ho portata stamattina al sert ed ho visto che è stata apprezzata!

Ingredienti:
200 g. di farina
180 g. di zucchero
150 g. di burro
3 uova
3 cucchiai di sciroppo di ananas
2/3 fette ananas
il succo di 1/2 limone
1 bustina di lievito vanigliato

per farcire
una scatola di ananas sciroppato
20 gherigli di noce
30 g. di burro
80 g. di zucchero


In una terrina montare a crema il burro con lo ...

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