A dimostrazione di come un assistente sociale si diletti con la cucina, ecco un clip che ho montato su youtube:

https://www.youtube.com/watch?v=FLqNj2OqIc0

Che ne dite? Troppo "da assistente sociale"???

E voi che "trucchi" usate per la pizza?

Crisi economica? Di questi tempi le persone, se vogliono essere proattive, sono invitare a cambiare costumi. Anzi la crisi può essere anche un bene per abbassare lo spreco delle migliaia di tonnellate di cibo che ogni giorno finiscono in spazzatura. Un' esigenza ecologica ed antropologica, direi. Ecologica perché ottimizziamo i prodotti di madre terra consumandoli e non buttandoli; antropologica perché reimpariamo a cucinare.

Quanto ciò lo registriamo nel lavoro sociale? Ebbene si, dietro la crisi ...

Vi siete mai interrogati/e sul rispetto della vita... animale? In cucina per esempio...

Cari colleghi cuochi o amanti del buon gusto,

ho ripescato una mia vecchia ricetta, eccola quà:
http://www.silss.it/modules.php?name=Ne ... nt&sid=110

Che ne dite? A distanza di sette anni mi sembra più che mai attuale...

Si fa presente che sul blog ''Alcol & Salute'' è attivo uno spazio dedicato alle ricette gustose per astemi e non solo.
Italo

Di seguito è indicata una polenta etnica piuttosto consistente che viene consumata in Mozambico ed anche in altri paesi limitrofi. Viene solitamente servito con una salsa di arachidi o con altri vegetali. Nei paesi limitrofi è accompagnato da una salsa di foglie di cove.



Preparazione

Portare l'acqua a bollore, ...

Ecco a voi una ricetta forse qualcosa la conosce già ma per chi non la conoscesse è una bomba!!!!fatemi sapere come vi è venuta.....aspetto commenti!

Torta tenerina
Categoria:Delizie di Cioccolato - Torte
Informazioni Generali
Nota Aggiuntiva: + il tempo di raffreddamento
La torta tenerina è una specialità e un vanto della città di
Ferrara. Preparata con una base di cioccolato fondente,
burro, zucchero, uova e pochissima farina, una volta
sfornata è sormontata da una croccante ...

Cari colleghi,
questa e' la ricetta del tipico caffe' napoletano ''Don Raffae'':

1. Per prima cosa meglio utilizzare proporzionalmente le quantita', per es. se preparate il caffe' per una persona usate la moka da due, se lo fate per due persone usate quella da 4, etc.
2. Versare nel bollitore il contenuto di una tazzina d'acqua pari a circa 25 ml.
3. Riempire il filtro con caffe' macinato preferibilmente un blend paulista con tostatura napoletana, ...

Quante volte in frigo resta un pò di questo e un pò di quello...
Un bel rustico fantasia può essere una soluzione per non buttar via nulla... :)

PER L'IMPASTO:
4 uova
400 g di farina 00
1 bicchiere e mezzo di latte (io generalmente mi regolo ad occhio, l'impasto deve essere liquido. Per chi non volesse usare il latte va bene anche l'acqua)
1 bicchiere di ...

Ho esaurito tutte le ricette di questo ricettario virtuale, non vorrei ritornare al passato di verdure, nuovi suggerimenti? Che fate non cucinate più?