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Autore Messaggio
 Oggetto del messaggio: Frittata di spaghetti
MessaggioInviato: mar, 30 ott 2007 - 9:13 pm 
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Iscritto il: gio, 28 giu 2007 - 1:34 pm
Messaggi: 80
Località: Catania
Ingredienti: 500 gr di spaghetti,4 uova, 80 gr di salame napoletano, 100 gr di provola, 80 gr di provolone (dolce o piccante,secondo il vs gusto),40 gr di pecorino grattuggiato,1/2 decilitro di olio extra vergine d'olive, sale e pepe.
Procedimento: Bollite gli spaghetti,scolateli ed aspettate che si raffreddino. Mescolate le uova con un pizzico di sale,il pepe ed il pecorino. Aggiungete il tutto agli spaghetti e mescolate bene. Riscaldate l'olio in una padella bassa e larga;versate metà degli spaghetti,aspettate che si dispongono bene sulla parte inferiore della padella. Aggiungete il salame,il provolone e la provola,precedentemente tagliati a pezzi. Coprite con il resto degli spaghetti e friggete entrambi i lati per almeno 8/10 minuti ciascuno.
Buon appetito! :wink:


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